Скумбрия под грибным соусом.

Скумбрия под грибным соусом.

Требуется

• 2 скумбрии
• 150 г. шампиньонов
• 1 ст. ложка муки
• 1-2 ст. ложки сливочного масла
• 1-2 ст. ложки сливок
• 1 желток
• сок лимана 
• перец
• соль

 Способ приготовления.

Скумбрию очистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Растопить на сковороде достаточное количество масла и обжарить в нем рыбу с обеих сторон. Затем положить в предварительно подогретую посуду и поставить в теплое место.
В жир, оставшийся от жаренья, добавить муку, немного воды и приготовить подливку; приправить ее солью, перцем и соком лимона, добавить желток и все хорошо перемешать.
Рыбу залить приготовленным соусом и подать с тушеными в масле шампиньонами.

Выход две порции.

Новые рецепты

Советую приготовить  Курица под соусом лечо в микроволновке

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

0